Gerade erst in den Landtag gewählt
– und schon zeigen die Neonazis
von der Sachsen-NPD im TV
ihr wahres Gesicht!

(PlofKopf...)

deze hartige groen-met-bruine worstjes worden op het platteland gemaakt, daar waar varkens worden geslacht en de boeren letterlijk alles verwerken tot een of andere specialiteit.

(*) een dag van tevoren klaargemaakt wordt de smaak nog beter

de groenten

3 uien
2 eetlepels reuzel
1 zware steelpan ( of helm )
750-1000 g brandnetel of spinazi (ontdooit)
grote pan kokend water
grote mixerkom

het worstmengsel

750 g doorregen varkenshersenen of 375 g kinnebakspek en 375 g vers spekvet
250 g ontstoken lever (van varken)
een eetlepel zout
3/4 lepel fijne worstkruiden
1/4 theelepel witte pepper
1 of meer teentjes knoflook

Laat de uien in de reuzel circa 10 minuten op een hoog vuur hard en zwart worden. maak de brandnetel schoon en verwijder eventueel de harde stukken, pocheer ze in kokend water: een minuut voor de spinazi, vijf minuten voor ander groenten. Ze moeten nog beetstevig zijn. direct uit laten lekken. pers er met de handen zoveel mogelijk water uit en hak ze fijn met een groot mes. doe het bij de uien en laat roerend het nog aanwezige water verdampen. en breng het over in de mixerkom.

Werk de hersenen en het vet en de lever, eenmaal door de vleesmolen ( met een grof mes) of hak het met een mes in kleine blokjes (1/2cm) doe in een kom met kruiden zout en peper, en meng of mix het goed doorelkaar. bak een lepel van het mengsel door en door , en proef ( pas op! met deze handeling valt of staat het hele recept!

het vullen van de swanzen

daar zij allen een klein fomaat swanzen hebben! voldoet een eetlepel vulling per swanz meer dan voldoende.
leg ze naast elkaar op een goed ingevette bakplaat en bedruip ze met wat reuzel ,bak ze in het bovenste deel van de voorverwarmde oven op 190 C tot ze mooi bruin zijn.

smakelijk eten ( maar pas op! het eten van swansen kan ernstige maagklachten teweeg brengen, waar geen dokter meer iets voor U kan betekenen )EEN GEWAARSCHUWD MENS TELT VOOR TWEE !